توجيهي جديد لمنظمة الصحة العالمية المشابك أسفل على كمية من السكريات الحرة

  • spoonful-of-sugar

يجب على البالغين والأطفال تقليل المدخول اليومي خالية من السكر إلى أقل من 10٪ من إجمالي استهلاك الطاقة، وفقا لمبادئ توجيهية جديدة من منظمة الصحة العالمية.

الجلوكوز، الفركتوز والسكروز وسكر المائدة كلها أمثلة على السكريات الحرة. تم العثور على هذه السكريات بشكل طبيعي في العسل، والعصائر وعصائر الفاكهة، ولكن يمكن أيضا أن تضاف إلى الطعام والشراب من قبل الشركات المصنعة.

منظمة الصحة العالمية (WHO) شرح أن الكثير من السكر المستهلكة في هذه الأيام هو مخبأة داخل الأطعمة المصنعة التي لا ينظر بالضرورة “الحلويات”. منظمة الصحة العالمية تقديم مثال 1 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم تحتوي على حوالي 4 غرام من السكريات الحرة، في حين أن علبة من الصودا تحتوي على ما يصل إلى 40 غراما من السكريات الحرة.

منظمة الصحة العالمية أيضا وجدت أن تناول السكر الحر تختلف بحسب المناطق العالمية. على سبيل المثال، بينما يمثل استهلاك السكر مجانا لحوالي 7-8٪ من اجمالي كمية الطاقة في المجر والنرويج، وتمثل ما يقرب من 25٪ من اجمالي كمية الطاقة في البرتغال.

أيضا، داخل البلدان، وتناول السكر الحر يتراوح بين سكان الحضر والريف. في جنوب أفريقيا، وتقرير منظمة الصحة العالمية الملاحظات، حسابات استهلاك السكر مجانا لل7،5٪ من الاستهلاك الكلي للطاقة في المجتمعات الريفية، ولكن هو أعلى في أوساط السكان في المناطق الحضرية 10.3٪

“لدينا أدلة قوية على أن الحفاظ على تناول السكريات الحرة إلى أقل من 10٪ من إجمالي استهلاك الطاقة يقلل من خطر زيادة الوزن والسمنة وتسوس الأسنان”، يقول الدكتور فرانشيسكو برانكا، مدير إدارة منظمة الصحة العالمية التغذية من أجل الصحة والتنمية.

“إجراء تغييرات سياسة لدعم هذا سيكون أساسيا إذا أريد للبلدان أن ترقى إلى مستوى التزاماتها للحد من عبء الأمراض غير السارية”، ويضيف الدكتور برانكا.

ومع ذلك، فإن المبدأ التوجيهي الجديد لا يشير إلى السكريات الموجودة في الفواكه الطازجة والخضار والحليب، وليس هناك أي دليل نشروا نتائج وجود علاقة بين الآثار السلبية والاستهلاك من هذه السكريات.

المبدأ التوجيهي الجديد الذي هو “على أساس تحليل أحدث الأدلة العلمية”، وفقا للمنظمة.

هذه الأدلة – مصنفة من قبل منظمة بأنها “قوية”، وبالتالي مناسبة لاعتماد كسياسة – تبين أن البالغين الذين يتناولون كميات أقل من السكريات الحرة لديها انخفاض وزن الجسم وزيادة كمية السكريات في الغذاء يرتبط مع زيادة الوزن.

بالإضافة إلى ذلك، الأطفال وفقا لأعلى مآخذ من المشروبات السكرية هم أكثر عرضة لخطر السمنة من الأطفال الذين يعانون من انخفاض نسبة تناول هذه المشروبات. عندما مشتق أكثر من 10٪ من إجمالي استهلاك الطاقة من السكريات الحرة، وهناك أيضا يرتبط خطر أعلى من تسوس الأسنان.

اقترح مزيد من الانخفاض إلى 5٪ من استهلاك الطاقة هو ‘توصية مشروطة “ومع ذلك، هناك كان عدد قليل من الدراسات حول هذا الموضوع المتخذة بين السكان الذين يتناولون كميات قليلة من السكر. لم يكن هناك سوى ثلاثة من هذه الدراسات على أساس واسع طني للسكان مقارنة النتائج المترتبة على استهلاك الطاقة الكلي تتألف من السكريات الحرة 5٪ مع تناول 10٪.

على هذا النحو، ضمن نظام التوجيه القائم على الأدلة منظمة الصحة العالمية، ويصنف مزيد من الانخفاض إلى أقل من 5٪ من إجمالي استهلاك الطاقة بأنها “توصية مشروطة”. وتصدر التوصيات مشروطة لقضايا الصحة العامة من قبل المنظمة عندما نوعية الأدلة قد لا تكون قوية بما فيه الكفاية.

منظمة الصحة العالمية تصف توصية مشروطة بأنها “واحدة حيث الآثار المرغوبة من الانضمام إلى توصية ربما تفوق آثار غير مرغوب فيها ولكن هذه المقايضات تحتاج إلى توضيح.”

السكر هو مسألة ملحة في مجال الرعاية الصحية في الوقت الحالي. في فبراير، نشرت المجلة الطبية البريطانية نتائج التحقيق الذي ادعى لفضح “صلات واسعة” بين صناعة السكر والعلماء في مجال الصحة العامة.

في الآونة الأخيرة، كما نشرت أخبار طبية اليوم ميزة أضواء دراسة فوائد نظام غذائي خال من السكر.

كتبه ديفيد مكنامي
حقوق النشر: أخبار اليوم الطبية
لا تكون مستنسخة من دون إذن.

Leave a Comment

الاسم

البريد الالكتروني

الموقع